האם אנשים באמת שותים בירה חמה באירופה?

בהיותו אדם שדגם די הרבה בירה באירופה, חברים באמריקה ישאלו לעתים קרובות אם הם באמת שותים שם בירה חמה. מכיוון שהאמריקאים אוהבים את הבירה שלהם כמעט עד נקודת הקיפאון ואז מוגשת בספל כפור, הם לא יכולים לדמיין איך אפשר לשתות בירה שאינה קרה כקרח. העובדה היא ששותים אירופאים את הבירה שלהם פחות קפואה, נגיד, מאשר המקבילה האמריקאית. מאמר זה יחקור כמה מהסיבות לכך, כמו גם ישפוך אור על מה שאנו האמריקאים מכנים "בירה חמה".

על פי מומחים יש לצרוך בירה כמו גם יין אדום בטמפרטורת החדר מעט מתחת לטמפרטורת החדר. כלומר אם המשקאות האלה הם באיכות גבוהה. אם הם באיכות הגבוהה ביותר, אנחנו רוצים להוציא מהם כל פיסת טעם כפי שאתה יכול. אם הם חסרי איכות או שהם ממש גרועים, כדי להפוך אותם לשתיה הם צריכים להיות קרים ככל שתוכל להשיג אותם. האירופאים יגידו לכם שרוב הבירה האמריקאית מוגשת קרה מסיבה זו.

למרות שטמפרטורות הגשה בבירה משתנות ממדינה למדינה, הן מוגשות חמות יותר מאשר בארה"ב. טמפרטורות הבישול הספציפיות של אייל הן בדרך כלל כ-52 עד 63 מעלות צלזיוס, ושל לאגרים כ-40 עד 48 מעלות פרנהייט. זה עשוי להשתנות בין מבשלים, אבל הטמפרטורות האלה הן המקום שבו ניתן לקבל את מירב הטעמים מהבירה, גם אם זה לא מה שרוב האמריקאים רגילים אליו. זכרו שלבירה באירופה יש תרבות ארוכת שנים, וגם אם מבשלות בירה אמריקאיות הגיעו מאירופה בזמן שהבירה הופקה בשביל נפח, לא בשביל האיכות.

על גבי זה בירות אמריקאיות יכולות להיות מוגזות מאוד, מה שעוד יותר יסווה את הטעם אבל ייתן לו עקצוץ נעים. באירופה בירה היא בירה בפני עצמה, ולעולם לא יכולתי להיזכר בבירה איכותית באירופה שתגזים את המשקה שלהם.

אז לסיום השיעור הקצר הזה על בירות אירופאיות ומדוע הן לא קרות כמו בירות אמריקאיות, נזכיר אולי את הבירה האירופית המפורסמת ביותר: גינס. שנרקח בדבלין הוא מוגש גם צונן. אבל אם יש לך גינס בבריטניה, אני בטוח שתשים לב שהיא עשירה יותר ולדעתי בעלת גוף מלא יותר. זה עדיין טוב באמריקה ובמקומות אחרים בעולם, אבל האמריקאים שותים את ה-Foreign Extra Stout שלהם. אם אי פעם אתה באירופה כדאי לנסות את זה שם, כי אני בטוח שתמצא את זה הרבה יותר טוב מהגרסה האמריקאית.

About admin

Check Also

שורשי הג'יו ג'יטסו הברזילאי המודרני

שורשיו של ג'יו ג'יטסו ברזילאי ביפן מלפני למעלה ממאה שנים, אך הוא מצא את דרכו …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Recent Comments

אין תגובות להציג.